Портокалите са едни от най-популярните и вкусни плодове. Те носят в себе си аромата на топлите земи и богатство от витамини и ценни за здравето полезни вещества.
В тази статия ще ви разкажем за горчивия портокал – един необикновен вид в многообразието от цитрусови плодове.
Ароматните му цветове олицетворяват невинност и любов, а плодовете му крият необичаен и запомнящ се вкус. С богатия си химичен състав и изобилието си от етерични масла, горчивият портокал се използва в медицината, кулинарията, ароматерапията, козметиката и диетологията.
Описание, разпространение и произход на горчивия портокал
Горчивият портокал (Citrus aurantium) е малко цитрусово дърво от семейство Седефчеви. Произхожда от Югоизточна Азия, като в днешни дни е култивиран и се среща в средиземноморските части на Европа, Южна Африка, Карибския басейн и Латинска Америка.
По света горчивият портокал се нарича с много различни имена – севилски портокал, кисел портокал, мармаладен портокал, бигарадия, а английското му наименование е “bitter orange”.
Дървото достига височина от 6 до 9 метра. Листата му са тъмнозелени и жилави, а клоните – тънки и бодливи. Цветовете му са бели с формата на лотос. Плодовете са оранжеви, на места с жълто-зелени оттенъци. Известни са със своята дебела кора с характерен аромат и кисела месеста част.
Цъфтежът на горчивия портокал започва през април. В Средиземноморието плодовете се берат през януари и февруари, а в тропиците два пъти годишно преди дъждовния период.
Химически състав и хранителни стойности на горчивия портокал
Доказано е, че горчивият портокал е полезен при редица състояния и заболявания. Това е така благодарение на биологичните вещества и активни съединения в състава му.
Кои са те ще ви разкажем по-долу.
Биологични съставки и активни съединения
Активните съединения в горчивия портокал са полифеноли, флавоноиди, органични киселини и гликозиди.
Кората, листата и цветовете му са богати на флавоноиди като тангеретин, лимонен, нарингин, неохесперидин и други. Последните два са отговорни за силно изразения цитрусов аромат на плода, а лимоненът – за горчивия му вкус.
От клоните и листата на горчивия портокал се извлича етерично масло с широко приложение в различни области.
В кората на екзотичния плод в големи количества се съдържа алкалоидът синефрин – натурално вещество с доказани лечебни свойства.
Витамини, минерали и антиоксиданти
Горчивият портокал е богат на витамини плод.
В най-голямо количество в него се срещат витамините C, A, B1 и B9, а не по-малко значими са витамините B2, B3, B5, B6 и E. Някои от тях са и естествени антиоксиданти.
В плода се съдържат и редица полезни минерали – желязо, калций, цинк, мед, селен, магнезий и други.
Хранителни стойности
В 100 гр горчив портокал се съдържат около 47 калории, 12 гр въглехидрати и по-малко от 1 грам белтъчини.
Количеството на захарта е приблизително 9 грама, а наличие на мазнини почти няма.
Ползи за здравето от горчивия портокал
Ползите от консумацията на горчив портокал са известни още от древността.
В китайската народна медицина горчив портокал се използва за отслабване и поддържане на здрав дух и здраво тяло. В днешни дни се използва за облекчаване на много състояния и заболявания.
Какви са основните лечебни свойства на екзотичния плод и защо е толкова полезен ще разберете в следващите редове.
Подобряване на храносмилателния процес и контролиране на апетита
Горчивият портокал е много подходящ за употреба при състояния като подуване, гадене, спазми, газове, болки в корема и други.
Той стимулира производството на храносмилателен сок и ензими, с което помага на храната да се разгради по-лесно и ефективно. Така облекчава стомашните неразположения, засилва метаболизма и цялостно подобрява процесите в храносмилателната система.
Както вече споменахме, горчивият портокал е богат на синефрин. Този алкалоид е известен със способността си да изгаря калории.
Синефринът в горчивия портокал действа по следните начини:
- Спомага за намаляване на апетита и потиска желанието за сладки храни;
- Подобрява обмяната на веществата;
- Стимулира изразходването на енергия;
- Разгражда натрупаните мазнини.
Всичко изброено по-горе насърчава балансираното хранене и съдейства за поддържане на теглото в здравословни граници.
Регулиране на холестерола и поддържане на здравето на сърцето
Извлеченото етерично масло от горчив портокал е мощен ангиопротектор. То укрепва стените на кръвоносните съдове и противодейства на склеротичните изменения. По този начин намалява риска от атеросклероза.
Горчивият портокал стимулира кръвообращението, а при някои състояния и заболявания се използва за регулиране на холестерола. С тези действия подкрепя работата на сърцето и поддържа неговото здраве.
Подкрепа за имунната система и борба с възпалителни процеси
Поради високото си съдържание на флавоноиди и витамин C, горчивият портокал е мощен антиоксидант и имуностимулатор. Като такъв, той предпазва клетките от уврежданията на свободните радикали и повишава имунния отговор на организма при сблъсъка му с вируси и бактерии.
Освен това, растението притежава противовъзпалителни, антимикробни и потогонни свойства. Те също подпомагат дейността на имунната система и така ускоряват възстановяването при боледуване.
Други лечебни ползи на горчивия портокал
Горчив портокал може да се прилага и като успокояващо средство при състояния на тревожност и притеснение.
Той е подходящ при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, при запушен нос, хронична умора и анемия.
Повлиява добре на главоболието и мускулните болки и действа при безсъние и алопеция. Използва се и при натъртвания, гъбични инфекции и рани по кожата.
Козметични приложения на горчивия портокал
Широко приложение горчивият портокал намира в козметиката. Той се използва като основна съставка в ексфолиращи лосиони, маски за лице, флорални води, кремове за тяло, шампоани и балсами за коса, парфюми и дезодоранти.
Продуктите за коса с горчив портокал премахват пърхота, успокояват скалпа и укрепват косъма. Кремовете и лосионите освежават кожата, възстановяват кожната бариера и ефективно се борят с акне и черни точки.
Маслото от горчив портокал е известно със своите стягащи и антицелулитни свойства, свързани с процесите на обмяна и изгарянето на мазнините. Поради антиоксидантното си действие, то се бори и с преждевременното стареене.
Начини на прием и предпазни мерки при употреба на горчив портокал
Един от начините за прием на горчив портокал е чрез приготвяне на ароматен и тонизиращ чай.
В кулинарията се използва за направата на десерти, мармалад, конфитюр и ликьор, а също и като подправка към сосове, кисело мляко и печива. Известна е употребата му в ароматерапията като релаксиращо средство и подобрител на съня.
Екстракт от горчив портокал се съдържа и в редица хранителни добавки под формата на таблетки и капсули. Те могат да се открият в специализирани магазини и физически или онлайн аптеки.
Дозиране и правилна употреба
Правилната дозировка зависи от общото състояние на организма, както и от причината, която изисква приема на плода. Ето защо е необходимо да се направи консултация със здравен специалист, който може да даде най-правилните насоки за употреба.
При редовен прием на горчив портокал не се препоръчва продължителното излагане на слънце, тъй като се повишава фоточувствителността на кожата. Тук дерматолозите съветват всеки ден да се използва и слънцезащита.
С повишено внимание се използва етеричното масло от портокала, тъй като е силно концентрирано и може да предизвика кожни реакции. При прием на хранителна добавка стриктно трябва да се спазват указанията на опаковката.
Тези съвети се отнасят за всяка форма, под която се употребява горчивият портокал. Превишената доза може да доведе до странични реакции.
Взаимодействия с лекарства и възможни странични ефекти
Горчивият портокал трябва да се употребява в разумни и препоръчани количества. Силната му киселинност може да увреди стомашната лигавица. Веществата в състава му влияят на нервната система, а дали влиянието ще бъде отрицателно зависи от концентрацията, в която се използват.
В някои случаи прекомерната употреба може да доведе до повишено кръвно налягане и нарушения в сърдечния ритъм. Поради това горчивият портокал е неподходящ за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
Плодът взаимодейства с някои лекарства за лечение на депресия, затова съвместната им употреба трябва да се контролира от лекар. Не бива и да се приема заедно с кофеин, поради общото им действие като стимуланти.
Ролята му в Корвирал и как си взаимодейства с другите съставки
Хранителната добавка Корвирал съдържа ценни за организма витамини, минерали и билкови екстракти. Всеки един от компонентите ѝ притежава силно противовирусно действие.
Това се отнася и за горчивия портокал. Като част от състава на Корвирал, плодът допринася за действието на добавката с антиоксидантни, антимикробни и противовъзпалителни свойства.
В комбинация с други полезни елементи като екстракти от хининово дърво и глог, той подкрепя нормалната функция на имунната система и оптимизира нейната работа.
Това прави организма по-устойчив при вируси и инфекции и му помага по-лесно да премине през болестта.
Често задавани въпроси
Какви са основните ползи за здравето от горчивия портокал?
Горчивият портокал и продуктите от него благоприятстват храносмилателната, сърдечно-съдовата и нервната система и засилват имунитета. Плодът се използва също така за грижа за фигурата, защото подпомага изгарянето на калории и загубата на тегло.
Какви са различните начини за използване на горчивия портокал в ежедневието?
Горчивият портокал може да се консумира под различни форми – чай, таблетки, капсули, масло, а в кулинарията като подправка, мармалад, сладко и други.
Какво е характерно за етеричното масло от горчив портокал?
Етеричното масло от горчив портокал се извлича от листата и плодовете, както и от кората на растението и ароматът му е много приятен. То се използва за освежаване, релаксация, подобряване на съня и цялостно укрепване на организма.