Доказани ползи за здравето от джинджифила

by May 7, 2024Блог0 comments

От дълги години джинджифилът е популярен и ценен в много култури по света. Заради изключителните си аромат и вкус, той е ненадмината подправка в кулинарията. А освен, че обогатява храната, джинджифилът е носител и на уникални лечебни свойства.

В днешния материал ще ви разкажем повече за това чудодейно растение и защо продължава да бъде все така търсено и предпочитано.

Въведение в джинджифила – описание, произход, разпространение и видове

Джинджифилът е многогодишно тревисто растение от семейство Джинджифилови (Zingiberaceae). От хилядолетия е познат по земите на Югоизточна Азия. Древните индийски, китайски и персийски лечители пишат за ползите от него и начина му на използване в своите трудове. В днешни дни джинджифилът е култивиран на много места по света, а Индия е един от първенците по отглеждане на растението.

Джинджифилът вирее на топъл и влажен климат при надморска височина до 1500 м. Кореновата му система е добре развита, разклонена и под формата на грудки. Външната повърхност на корена прилича на корк, а вътрешната е бледожълта с характерен лимонов аромат. Стъблото достига височина около метър и половина, а листата са дълги и тънки. Цветовете са обагрени в светложълто с червеникав ръб и жълтеникави краски.

Известни са над 200 вида растения от рода Джинджифил, като един от най-разпространените е обикновеният – Zingiber officinale, наричан още джинджър, исиот и имбир.

Използваемата част на растението са неговите корени.

Химически състав и активни съединения на джинджифила

Джинджифилът е растение, използвано в кулинарията и традиционната медицина от дълги години. Химичният му състав включва разнообразни биологично активни съединения, които оказват благотворно въздействие върху здравето. Кои са те ще разберете в тази част от статията.

Биологични съставки, фитохимикали и активни вещества

Основното активно съединение в джинджифила е съдържащото се в него натурално масло гингерол. С него са свързани типичните за растението вкус и аромат, както и голяма част от лечебните му свойства. Други важни компоненти в състава му са шогаол, зингерон,валиноиди и галанали.

Джинджифилът изобилства на витамини от групата B и аскорбинова киселина (витамин C). В него се съдържат важни минерали като калций, магнезий, желязо, калий, фосфор и цинк.

Други биоактивни вещества са маслени смоли, восъци, аминокиселини и ензими. Коренът на растението е богат на кетони, които имат силно противовъзпалително действие.

Хранителни стойности

В 100 грама корен от джинджифил се съдържат 80 килокалории енергия, 17,77 грама въглехидрати, около 2 грама диетични фибри, мазнини под 1 грам, захари и протеини в съответни количества 1,7 грама и 1,82 грама.

В 100 грама джинджифил на прах се откриват малко над 70 грама въглехидрати, 336 килокалории енергия, почти 9 грама протеин, около 14 грама диетични фибри и приблизително по 4 грама захар и мазнини.

Здравни ползи от джинджифил

Кои са ключовите ползи за здравето, свързани с консумацията на джинджифил? Как той помага по-бързото преодоляване на болестите? Кои са основните му лечебни свойства? Отговорите на тези въпроси ще научите в следващите редове.

Подобряване на храносмилателния процес и облекчаване на газовете

Коренът от джинджифил доказано подобрява храносмилането. Той действа като пребиотик, който подхранва добрите бактерии в червата. Има антиспастично действие и затова е подходящ при раздразнен стомах и болки. Повишава слюноотделянето и така подпомага храносмилателните процеси. Освен това, предотвратява състояния като затруднено изхождане и констипация.

Джинджифилът действа и при подуване и метеоризъм. Той елиминира натрупаните газове и така се грижи се за стомашния комфорт.

Поддържане здравето на сърдечно-съдовата система

Едно от лечебните свойства на джинджифила е да понижава нивата на „лошия“ холестерол. По този начин употребата му предотвратява риска от запушване на кръвоносни съдове и други сърдечни проблеми. 

Освен това, той въздейства върху кръвообращението, регулира нивото на кръвното налягане и цялостно подобрява функцията на сърдечно-съдовата система.

Джинджифилът намалява и кръвната захар, което го прави подходящ за диабетици. 

Антиеметични свойства на джинджифила

Джинджифилът е известен със своите антиеметични свойства – той намалява чувството на гадене и позивите за повръщане. Това се дължи на съдържащите се в него гингерол и шогаол. Благодарение на тяхното действие, той отпуска мускулатурата на стомаха и червата и се справя с тези неприятни състояния.

Ето защо джинджифилът е подходящ за сутрешното гадене при бременни, при неразположения по време на пътуване и за облекчаване на състоянието при някои операции или химиотерапия.

Борба с възпалителните процеси в тялото и оксидативния стрес

Като мощен антиоксидант, джинджифилът противодейства на свободните радикали, причиняващи възпаления в тялото. Той предпазва клетките от увреждане и оксидативен стрес. 

Това е много важно свойство, тъй като оксидативният стрес може да предизвика хронични възпаления. Те засягат здравите тъкани и органи и водят след себе си сериозни последици – артрит, инфаркт, туморни образувания. 

Подкрепа за имунната система и борба с инфекции

Употребата на джинджифил по време на боледуване увеличава съпротивителните сили на организма и спомага за по-бързото възстановяване. Той има свойството да предизвиква потене и леко да завишава телесната температура, с което помага на имунната система да се пребори с настинката или грипа. Особено подходящ е за прием като превантивна мярка в сезона на простудите.

Джинджифилът е полезен и при различни инфекции. Доказано облекчава състоянието при болести на дихателните пътища, като действа отхрачващо. Ефективен е и срещу устните бактерии, предизвикващи гингивит и пародонтит, както и при други инфекциозни заболявания.

Други лечебни свойства

Освен всичко изброено, джинджифилът притежава и някои други лечебни свойства.

Той се използва за:

  • пречистване от токсини;
  • постигане на здравословно тегло;
  • подобряване на мозъчната функция;
  • ободряване, тонизиране и енергия.

Джинджифилът има способността да увеличава либидото, затова е считан за природен афродизиак. Той намалява риска от заболявания на простатата при мъжете. Приложим е и при менструални, мускулни и ставни болки.

Изследвания и научни доказателства за действието на джинджифила

Ползите за здравето от джинджифила са доказани с опита на лечители и билкари през годините и множество анализи в съвремието.

Освен всичко останало, много проучвания приписват на растението и голям противотуморен потенциал. Смята се, че употребата му е подходяща за лечение на някои видове рак – на панкреаса, черния дроб, дебелото черво, яйчниците и гърдата. Резултатите са добри, но недостатъчни, за да могат изследванията да се считат за всеобщо признати.  

Начини на прием на джинджифил

Коренът от джинджифил се среща в магазинната мрежа под няколко различни форми. 

Употребата му е изключително разнообразна – от подправка към любимата храна и вкусен чай през зимата, до естествена подкрепа на организма с помощта на хранителни добавки. 

Приготвяне на чай, сок или настойка с джинджифил

Приготвянето на чай от джинджифил е лесно и бързо. Използва се обеленият и настърган корен, който се слага в подходящ съд да ври с вода. След това течността се прецежда, а за подобряване на вкуса могат да се прибавят лимонов сок и мед. Препоръчително е чаят да се пие, докато е топъл.

За направата на сок от джинджифил е нужно настърганият корен да се изцеди в кана. Полученият сок се смесва с вода, лимон и мед и се съхранява в хладилник.

Съществуват редица рецепти за приготвяне на настойка от джинджифил. Главното в тях е, че коренът се смесва с алкохол в определена пропорция, след което сместа престоява 15-20 дни на топло място и се разклаща периодично. Използва се на капки и се приема преди хранене.

Употреба на джинджифил в кулинарията

Изсушеният или стрит на прах джинджифил е една от най-отличителните и вкусни подправки, използвана по целия свят от векове. Има силен, интензивен вкус и прибавя пикантна нотка както съм сладки, така и към солени ястия. Може да се добавя към супи, салати, маринати, месо и различни сосове. Съчетава се добре с пипер, кардамон и индийско орехче. 

Популярна комбинация в сладкарството е джинджифил и канела – за сладкиши, кремове, бисквити и бонбони. Подправката придава уникален вкус на шоколадови  десерти, печива и дори сладолед.

Освен за сгряващ чай през зимата, джинджифилът е подходящ за приготвянето на коктейли и освежителни напитки през лятото, а в някои страни го използват и за направата на бира.

Джинджифил под формата на прах и капсули

Широко разпространен е корен от джинджифил под формата на прах. Той се използва основно като подправка към храни и напитки, както и за консервиране на продукти. 

В аптечната мрежа коренът се среща в редица хранителни добавки във вид на капсули. Открива се самостоятелно или в комбинация с куркума, витамин C, черен пипер, прополис и други полезни елементи.

Предпазни мерки, взаимодействия и странични ефекти

Както при всяко друго лечебно растение, така и при джинджифила съществува възможността от появата на странични ефекти при прекомерна консумация.

Негативните състояния, които могат да се възникнат, са:

  • Киселини;
  • Стомашен дискомфорт;
  • Диария;
  • Дразнене в устата и гърлото;
  • Гадене и повръщане.

Въпреки, че джинджифилът се счита за безопасен, е необходимо бременни жени да обсъдят с лекаря си неговата употреба, а тези в напреднала бременност да го избягват. Последното важи и за жени, които са преживели спонтанен аборт.

Джинджифилът е противопоказен при хора, страдащи от хемофилия, язва, рефлукс и някои сърдечни заболявания. Понякога се наблюдават индивидуални непоносимости към него, както и алергия.

Когато се използва под формата на чай, не трябва да се прекалява с концентрацията на корена и да не се приема преди сън, тъй като има ободряващо действие.

Когато се използва под формата на хранителна добавка, винаги е нужно да се спазват точните указания на листовката, а при съмнения и въпроси да се потърси мнението на фармацевт или друго медицинско лице.

Независимо в какъв вид се употребява джинджифилът, препоръчителните дневни количества не трябва да се превишават. Само така ще може да се извлече максимумът от полезните му свойства без появата на странични ефекти.

Джинджифилът като част от формулата на Corviral

Corviral – уникалната хранителна добавка от Inkmed, чиито съставки засилват имунния отговор на организма по естествен начин. Подходяща е за прием при боледуване от грип и вирусни инфекции или като предпазна мярка в сезона на настинките.

Част от съдържанието на Corviral е джинджифилът. Със своя богат химичен състав, той елиминира възпаленията и действа благотворно върху организма при кашлица, хрема и болки в гърлото.

Комбинацията му с другите полезни билки и витамини засилва ефективността на добавката и помага за добро здраве и жизненост без появата на нежелани реакции. 

Често задавани въпроси

Какви са доказаните ползи за здравето от джинджифил?

Джинджифилът може да помогне за намаляване на лошия холестерол, регулиране на кръвното налягане и поддържане нормалните нива на кръвната захар. Той е мощен имуностимулатор и успешно се бори с инфекциите. Помага при заболявания на венците, подобрява храносмилането, дава бодрост и енергия.

Кои са основните активни съставки в джинджифила?

Активните съставки в корена от джинджифил са гингерол, шогаол, редица витамини и минерали и много други полезни елементи.

Как джинджифилът може да помогне при проблеми със стомашно-чревния тракт?

Джинджифил може да се използва при болка и дискомфорт в горната част на стомаха. Той е ефективен срещу състояния на подуване и образуване на газове. Също така  употребата му ускорява изпразването на стомаха, което го прави подходящ при запек.

Как да включим джинджифил в нашата дневна диета?

Джинджифил може да се приема под формата на чай, сок, тинктура или хранителна добавка. Той е чудесна подправка за подсилване на вкуса на готвени ястия и десерти. Важно е да не се превишават препоръчителните количества джинджифил на ден.